ПП плов с булгуром и куриной грудкой без масла

Name: ПП плов с булгуром и куриной грудкой без масла
Yield: 8 порций
Ingredients: куриного филе; булгура; луковица (100 гр); моркови (200 гр); воды; масла (просто протереть сковороду); Чеснока; Для любителей 1 целый острый перец (у меня не оказалось); Специи; барбариса; зиры (кто любит); куркумы; Или просто возьмите готовые специи для плова в пачке, или свои любимые; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

Невероятно вкусный аналог классическому плову без лишних ккал!Рецепт на довольно...

1 ч

8 порций

Ингредиенты

куриного филе 900 гр.

булгура 500 гр.

луковица (100 гр) 1

моркови (200 гр) 2

воды 1 л.

масла (просто протереть сковороду) 2 гр.

Чеснока 1 головка

Для любителей 1 целый острый перец (у меня не оказалось)

Специи

барбариса 1 ч.л.

зиры (кто любит) 1 ч.л.

куркумы 0,5 ч.л.

Или просто возьмите готовые специи для плова в пачке, или свои любимые

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте ингредиенты.

Лук нарежьте четверть- кольцами. Морковь соломкой. Куриное филе кубиком не очень мелким, примерно 2х2 см.

Хорошо разогрейте глубокую сковороду или антипригарный казан. Обжаривайте куриное филе без масла до румяной корочки. Выкладывайте в один слой на сковороду и так в пару приемов. Получается быстро.

Сможете сковороду 2 гр растительного масла и обжарьте шучу до золотистого цвета. Добавьте морковь, грамм 50 воды протушите до полутвердости.

Добавьте куриной филе, специи, соль и 500 гр воды. Посолите до той степени, чтобы слегка пересолено, тк потр. мы добавим ещё воды и будут и соль как раз разойдётся, получится то что нужно. В середину воткните головку чеснока и по желанию целый острый перец.

Предварительно промытый булгур равномерно выложите поверх мяса, и через шумовку долейте воды, чтобы она покрывала булгур примерно на 0,5 см. Много не лейте, лучше в процессе долить, если не хватит.

На огне чуть выше среднего, без крышки варите булгур, аккуратно примешивая его ложкой, пока вода вверху не впитается.

Когда булгур впитает сверху воду, убавьте огонь до среднего и закройте крышкой, варите минут 10-15.

По истечении времени откройте крышку, все перемешайте (чеснок и перец вытащите предварительно) и оставьте без крышки ещё на несколько минут, чтобы остальная вода выпарилась. Затем выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться ещё минут 5.