Плов с грибами

Морковь нарезать на тоненькие брусочки. Лук нарезать на полукольца.

Чистим, моем и режем шампиньоны. Затем немного обжариваем их на растительном масле.

Теперь нужно разогреть растительное масло в казане или в кастрюле с толстым дном и обжарить там лук, до золотистого цвета.

Затем добавить к нему морковь и тоже обжарить, до мягкости последней. Не забывайте следить за овощами, иначе они пригорят.

Как только заметите, что овощи почти готовы — добавьте грибы. Еще немного жарим и добавляем к ним специи. Потом еще пару минут жарим, пусть специи отдадут весь аромат овощам.

Дальше нужно насыпать промытый рис, перемешать, добавить кипятка, посолить, уменьшить огонь и ждать, пока рис впитает воду.

Как только это случиться, снова уменьшаем огонь, накрываем крышкой и ждем полной готовности риса.

За пять минут до его готовности в наш грибной плов можно добавить дольки чеснока.