Киноа с древесными грибами

Name: Киноа с древесными грибами
Yield: 2
Ingredients: Киноа 80 г; Древесные грибы 1 уп в коробочке; Репчатый лук 1 шт (100 г); Морковь 35 г; Чеснок 2 зубчика по желанию; Растительное рафинированное масло 1,5 ст. л. или веганское сливочное 20 г; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Вкуснейший веганский "плов" из киноа с древесными грибами и овощами. #веган #пп #пост...

Ингредиенты

Киноа 80 г
Древесные грибы 1 уп в коробочке
Репчатый лук 1 шт (100 г)
Морковь 35 г
Чеснок 2 зубчика по желанию
Растительное рафинированное масло 1,5 ст. л. или веганское сливочное 20 г
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сушёные древесные грибы (у меня они китайские в маленькой коробочке, размером как спичечный коробок) замочить в тёплой воде до размягчения. Они увеличатся в размере, поэтому ёмкость, в которой они будут замачиваться, нужно выбрать побольше.

Репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы нарезать брусочками.

В маленькой кастрюле (сотейнике) разогреть масло (у меня веганское сливочное). Выложить нарезанные овощи и грибы. Обжарить на медленном огне под крышкой, иногда помешивая, около 5-7 мин.

Киноа промыть через мелкое сито. Выложить в кастрюлю. Добавить соль, чёрный перец (или смесь перцев) и перемешать. Влить воду 1 + 1/3 ст. Перемешать. Накрыть крышкой дать закипеть и варить до испарения воды и готовности киноа около 20 мин.

Подавайте! Приятного аппетита 😋!

...