Русская кухня Завтрак

Хрустящие блинчики, Нэм со свининой и креветками!!!

Name: Хрустящие блинчики, Нэм со свининой и креветками!!!
Yield: 8-порций-по-5штук
Ingredients: Свинина; Креветки очищенные; Морковка; Фунчоза, рисовая лапша; Чеснока; Зеленый лук; Сладкий красный перец; Рыбного соуса; Цукини; Кинза; Рисовая бумага для спринг-роллов; Растительное масло для фритюра; Соевый соус; Древесные грибы (по желанию); Для соуса; готовый соус "Сладкий чили; сок лайм; тёртый имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Нэм — вьетнамские рулетики (спринг-роллы) из рисовой бумаги, традиционное блюдо...

1 час

8-порций-по-5штук

Ингредиенты

Свинина 250 гр

Креветки очищенные 100 гр

Морковка 200 гр

Фунчоза, рисовая лапша 150 гр

Чеснока 3 зубчика

Зеленый лук 50 гр

Сладкий красный перец 100 гр

Рыбного соуса 2 ст. ложки

Цукини 100 гр

Кинза по вкусу

Рисовая бумага для спринг-роллов

Растительное масло для фритюра

Соевый соус 50 мл

Древесные грибы (по желанию) 50 гр

Для соуса

готовый соус "Сладкий чили

сок лайм

тёртый имбирь

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы (древесные-можно заменить на вешенки) залить кипятком, дать настояться в течение 10 минут, затем воду слить, грибы промыть, мелко нарезать.

Рисовую лапшу залить кипятком на 10 минут. Воду слить, лапшу порезать.

Свинину с чесноком пропустить через мясорубку. Добавить грибы, рисовую лапшу, мелко порезанный зеленый лук и кинзу. Крупно порезанные креветки, соевый и рыбный соуса. Вымесить фарш.

Морковь, кабачки и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

На пласты бумаги для спринг-роллов, выложить готовый фарш и овощи. Завернуть в аккуратные рулетики.

Жарить во фритюре до хрустящей корочки.

Презентуйте блинчики-нэмы на листьях салата с соусом "Сладкий чили", по пять штук на порцию!!!

...