Блинчики с курицей и грибами

Грибы нарезать мелко и обжаривать до испарения жидкости, далее добавить мелко нарезанный лук и тушить до готовности лука. Филе курицы сварить в подсоленной воде примерно 20 мин. Оставить чтобы остыло и разделить на волокна и смешать с грибной смесью. Посолить поперчить при необходимости.

Готовим тесто для блинчиков. Яйца взбить венчиком, добавляем соль и сахар и по очереди добавлять молоко и муку В конце добавить масло и оставить на 20-30 мин чтобы тесто отдохнуло. Далее обжаривать тоненькие блинчики.

В остывшую начинку добавить натертый сыр и перемешать. На край блинчика кладем начинку и заворачиваем. Готовые блинчики обжариваем и подаем со сметаной👌 Можно приготовить впрок и хранить в пакете в морозилке Приятного аппетита.