Блинные мешочки с индейкой или курицей и грибами

Name: Блинные мешочки с индейкой или курицей и грибами
Yield: 12 порции
Ingredients: Для блинов:; Молоко; Яйца; Мука; Масло растительное; Сахар; Соль; Для начинки:; филе курицы или индейки; большая луковица; Сушеные грибы; Соль/перец; Сливки 10%; Сыр твёрдый типа гауда; Зелёный лук, перья.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ershovichkoff

Блинчики Вы можете приготовить по любому рецепту. Главное тонкие и минимум сахара....

12 порции

Ингредиенты

Для блинов:

Молоко 700 мл

Яйца 4 шт

Мука 300 г

Масло растительное 4 ст. л

Сахар 2 ч. л

Соль 1/4 ч. л

Для начинки:

филе курицы или индейки 500 гр

большая луковица Одна

Сушеные грибы 100 гр

Соль/перец

Сливки 10% 200-250 гр

Сыр твёрдый типа гауда 120-150 гр

Зелёный лук, перья. 60 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца смешать с сахаром, солью и молоком. Постепенно всыпать просеянную муку. Размешать, чтобы не было комочков и влить растительное масло. Оставить тесто на 15 минут. Жарить на сковороде, изредка смазывая маслом.

Грибы замачиваем в холодной воде, несколько раз сливаем. Последнюю воду оставляем пару столовых ложек. Зелёный лук ошпариваем кипятком.

Грибы обжариваем минут 10. Добавляем нарезанный кубиками лук. Жарим ещё минут 7-10. Вливаем немного воды от грибов. Ещё пара минут, присаливаем и перчим. Снимаем с огня. Отдельно обжариваем курицу или индейку, нарезанную кубиками. Солим/перчим немного. Всыпаем грибы, перемешиваем, ещё пара минут и вливаем сливки. Как только сливки загустели добавляем натёртый сыр. Перемешиваем и даём расплавиться. Снимаем с огня, Даём немного остыть.

На блинчик кладём столовую ложку начинки. Собираем в мешочек и завязываем ошпаренным луком. Перед подачей можно немного погреть в духовке. Бон аппетит❤️