Блинные мешочки с мясом и сыром

Name: Блинные мешочки с мясом и сыром
Ingredients: Блины:; кефира; муки; соли; сахара; яйца; кипятка; соды; растительного масла; Начинка:; свинины; луковица; чеснока; соль; черный молотый перец; воды; тертого сыра на каждый блинчик; перья зеленого лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

#блины #масленица #завтрак #перекус #полдник

Ингредиенты

Блины:

кефира 500 мл.

муки 2 стакана (250 мл.)

соли 1 щепотки

сахара 1 ст.л.

яйца 2

кипятка 250 мл.

соды 1/2 ч.л.

растительного масла 4 ст.л.

Начинка:

свинины 700 грамм

луковица 1

чеснока 3 дольки

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

воды 1/4 стакана

тертого сыра на каждый блинчик 1 ч.л.

перья зеленого лука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир добавляем яйца, соль, сахар и размешиваем венчиком.

Добавляем муку и размешиваем, чтобы не было комочков.

Стакан воды кипятим и в кипящую воду добавляем соду. Быстро размешиваем и вливаем в тесто.

Тесто размешиваем венчиком и оставляем на 7-10 минут настояться.

Добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем. Оставляем на 5 минут.

Сковородку смазываем растительным маслом и на сильном огне печем блины. После первого блина сковородку маслом больше не смазываем.

Из данного количества теста у меня получилось примерно 25 блинов диаметром 22 см.

Теперь готовим начинку. Мясо с луком и чесноком пропускаем через мясорубку. Перемешать.

В сковороду налить воду и выложить фарш. И, помешивая, тушить до готовности.

Посолить и поперчить по вкусу. Выпарить лишнюю жидкость.

В центр блинчика выкладываем столовую ложку фарша и чайную ложку тертого сыра. Формируем мешочек и завязываем пером зеленого лука. На 1-1,5 минуты ставим в микроволновку на максимальную мощность, чтобы сыр в мешочке расплавился.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food

...