Блинные мешочки с мясом и сыром

Name: Блинные мешочки с мясом и сыром
Ingredients: Блины:; Кефира; Муки 2 стакана (250 мл.); Соли; Сахара; Яйца; Кипятка; Соды; Растительного масла; Начинка:; Свинины; Луковица; Чеснока; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Воды; Тертого сыра на каждый блинчик; Перья зеленого лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

#блины #масленица #завтрак #перекус #полдник

Ингредиенты

Блины:
Кефира 500 мл
Муки 2 стакана (250 мл.)
Соли 1 щеп.
Сахара 1 ст. л.
Яйца 2
Кипятка 250 мл
Соды 1/2 ч. л.
Растительного масла 4 ст. л.
Начинка:
Свинины 700 г
Луковица 1
Чеснока 3 дол.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Воды 1/4 стак.
Тертого сыра на каждый блинчик 1 ч. л.
Перья зеленого лука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир добавляем яйца, соль, сахар и размешиваем венчиком.

Добавляем муку и размешиваем, чтобы не было комочков.

Стакан воды кипятим и в кипящую воду добавляем соду. Быстро размешиваем и вливаем в тесто.

Тесто размешиваем венчиком и оставляем на 7-10 минут настояться.

Добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем. Оставляем на 5 минут.

Сковородку смазываем растительным маслом и на сильном огне печем блины. После первого блина сковородку маслом больше не смазываем.

Из данного количества теста у меня получилось примерно 25 блинов диаметром 22 см.

Теперь готовим начинку. Мясо с луком и чесноком пропускаем через мясорубку. Перемешать.

В сковороду налить воду и выложить фарш. И, помешивая, тушить до готовности.

Посолить и поперчить по вкусу. Выпарить лишнюю жидкость.

В центр блинчика выкладываем столовую ложку фарша и чайную ложку тертого сыра. Формируем мешочек и завязываем пером зеленого лука. На 1-1,5 минуты ставим в микроволновку на максимальную мощность, чтобы сыр в мешочке расплавился.

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food

...