Блинные мешочки с курицей и грибами в сливочном соусе

Налить в миску молоко, добавить яйца, соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать венчиком. Добавить муки и еще раз хорошо перемешать венчиком.

Поджарить блин с одной стороны до золотистого цвета

Перевернуть и поджарить с другой стороны.

Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Шампиньоны порезать произвольно, добавить к куриному филе, обжарить минут 15.

Лук почистить и порезать кубиком, добавить к курице и грибам. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Обжарить еще минут 10.

Натереть на мелкой терке сыр.

Сливки влить в миску, добавить натертый сыр к сливкам, посолить, поперчить перемешать. В сковороду к курице и грибам вылить сливки с сыром, перемешать и выключить минут через 10-15. Сначала начинка будет жидкой, но, как чуть остынет, будет уже густой.

На середину блина выложить 1-2ст.л. начинки и сделать мешочек. Мешочек можно завязать либо зеленым луком либо сырной косичкой.

Вкусной Вам Масленицы!