Блинные мешочки с грибами и сыром

Name: Блинные мешочки с грибами и сыром
Ingredients: Тесто; Мука; Молоко; Яйцо; Соль; сахара; Начинка; средняя луковица; шампиньонов; Сметана; Соль, перец, мускатный орех; Сыр, по вкусу, но не меньше; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

#масленица Блинчики можно приготовить по вашему любимому рецепту

Ингредиенты

Тесто

Мука

Молоко

Яйцо

Соль

сахара немного

Начинка

средняя луковица 1

шампиньонов 500 грамм

Сметана грамм 100

Соль, перец, мускатный орех

Сыр, по вкусу, но не меньше 100 грамм

Зелёный лук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я делаю самое простое тесто на блины. Делаю все на глаз, без замеров. Молоко немного разбавляю горячей водой. Яйцо взбиваю с солью и 1 ст.л сахара. Добавляю немного молока и высыпаю муку, примерно стакан. Замешиваю очень густое тесто. После чего разбавляю его молоком до нужной мне консистенции. Оставляю тесто на полчасика.

Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Лук пожарить в смеси сливочного и растительного масла. Добавить порезанные грибы. Добавить сметану. Важно, чтобы вся водичка из грибов выжарилась. Немного остудить начинку и смешать с натертым или мелко порезанным сыром.

Пожарить тонкие блинчики. Фаршируем пока блинчики тёплые. Кладём столовую ложку с горкой начинки, собираем края и перевязываем перышком лука. Сильно не затягивает, лук легко рвётся. Берём ту часть пера, которое ближе к краю. Меньше рвётся, если лук немного полежит в комнате и слегка подвянет. Перед подачей разогреваем в микроволновке.

...