Блинные мешочки с грибным жюльеном 💕

Блинчики испечем заранее, маленького размера, поэтому будем готовить сам жюльен и собирать мешочки. Берем необходимые продукты и приступаем.

Очищаем луковицу, нарезаем ее мелко, и на смеси сливочного и растительного масел обжарим на малом огне.

А пока обжаривается лук, нарежем мелкими кусочками грибы.

К обжаренному луку добавляем грибы и продолжим обжаривать вместе. Как только жидкость от грибов выпарится, добавим в сковороду соль, перец и натрем немного мускатного ореха.

Через минуту добавим в сковороду муку, размешаем. Она нам нужна, чтобы загустить жюльен.

Вливаем молоко, смешиваем его с грибной массой, даем закипеть, снижаем огонь и тушим примерно 1-2 минуты.

Снимаем сковороду с огня и добавляем к жюльену нарезанную мелко зелень, смешаем все вместе.

Дадим жюльену немного остыть, чтобы не обжечься, когда будем собирать мешочки. Затем в каждый блинчик кладем грибной жюльен, собираем края сверху и перевязываем мешочек перышком зеленого лука. Поступаем так со всеми блинами и начинкой.

Вот такие получатся блинные мешочки с грибным жюльеном. Конечно, чтобы сделать больше мешочков, нужно взять больше грибов, так как во время обжарки грибная масса сильно уменьшается в размере.

Подаем закуску к столу теплой. Приятного аппетита!!!!!