Блинные мешочки с жульеном

Name: Блинные мешочки с жульеном
Ingredients: филе семги или форели; твердого сыра; сметаны; молока; зелень укропа; растительного или сливочного масла (для жарки); свежемолотый перец; соль; Для блинов; муки; молока; яйца; сахара; растительного масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

филе семги или форели 300-350 г

твердого сыра 150 г

сметаны 200 г

молока 2/3 стакан

зелень укропа

растительного или сливочного масла (для жарки) 2-3 ст. л.

свежемолотый перец

соль

Для блинов

муки 2 стакан

молока ,5 л

яйца 3

сахара 1 ст. л.

растительного масла 1-2 ст. л.

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе рыбы нарежьте небольшими кубиками.

Очистите и нарежьте лук четвертькольцами.

Зелень мелко порубить.

Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук.

Добавьте рыбу и, помешивая, жарьте 5 минут, затем посыпьте ее мукой, перемешайте и жарьте еще 1 мин.

Добавьте сметану, перемешайте, доведите до кипения, влейте молоко, тушите, помешивая, пока соус немного не загустеет.

Посолить, поперчить, добавить укроп, перемешать.

Выложите 1-2 ст.л. жульена на середину блинчика, посыпьте тертым сыром, затем поднимите края вверх, придавая блинчику форму мешочка.

Обвяжите «мешочек» зеленым луком или веточками укропа или петрушки.

Форму смажьте сливочным маслом, выложите в нее мешочки (их также можно смазать предварительно растопленным сливочным маслом), запекайте 10-15 мин при температуре 180 градусов.

...