Мешочки блинные с рыбным жульеном

Name: Мешочки блинные с рыбным жульеном
Ingredients: Блины; молока; муки; яйца; растительного масла; сахара; соль; филе форели/семги; сметаны; твердого сыра; молока; укроп; мука; сливочное масло; молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

Блины

молока 500 мл

муки 1,5-2 стакан

яйца 3

растительного масла 1-2 ст. л.

сахара 1 ст. л.

соль

филе форели/семги 300 г

сметаны 200 мл

твердого сыра 150 г

молока 1/2 стакан

укроп

мука

сливочное масло

молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

428

человек планируют готовить

Жульен:

Соединить все ингредиенты для блинного теста, обычным способом приготовить блины на сковороде диаметром около 24 см, должно получиться примерно 8-12 блинов.

Филе рыбы нарезать кубиками, очистить, мелко нарезать лук, промыть, мелко порубить зелень.

Сковороду со сливочным маслом разогреть, обжарить лук, положить рыбу, обжарить 5 мин, посыпать мукой, размешать, жарить еще минуту, влить сметану, довести все до кипения, после чего влить молоко, при помешивании проварить до загустения.

Подсолить и поперчить жульен, добавить зелень, перемешать.

Выкладывать жульен в центр каждого блинчика, посыпать сыром, поднимая края, формировать мешочки, завязывать их зеленью.

Выложить мешочки в форму, смазанную сливочным маслом, запечь около 10-15 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Подаются мешочки блинные с рыбным жульеном в качестве закуски, масленица с такой закуской приятно удивит всех домашних и гостей.

...