Куриные голени в хрустящем мешочке с грибами и картофелем

Готовим начинку! Картофель почистить и отварить до готовности в подсолёной воде. Лук нарезать кубиком крупно. Грибы нарезать на средние кусочки, чтобы они ощущались потом в блюде. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета пару минут, добавить грибы, посолить и готовить до выпаривания всей жидкости.

Готовый отварной картофель потолочь со сливочным маслом. Добавить тёплые сливки. Сливки можно заменить молоком. Туда же добавить грибы с луком. Всё хорошо перемешать.

Куриные голени промыть, посолить, добавить чёрный молотый перец, запечь до готовности 180 градусов ~45-50 мин, или пожарить на растительном масле.

Предварительно размороженное тесто поделить на 8 квадратов (у меня пачка 509 гр). Берём 4! Раскатать не очень тонко. В центр выложить начинку ~ 2 ст.л

Сверху выложить голени, сформировать мешочки и завязать полосками из фольги (не туго). Косточки голени закрыть фольгой, чтобы не обгорели. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить мешочки на расстоянии друг от друга и смазать желтком с молоком.

Выпекать при 180-190 градусах 25-30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита 😊.