Индийские блинчики «Досай с овощами»

Подготовим необходимые ингредиенты. Морковь нарежем мелким кубиком, или лучше натереть на терке. Кубиками она не очень прожаривается. Но это дело вкуса. Шпинат измельчить. Перец сладкий, и перец острый очистить от семян и мелко нарезать.

Для приготовления теста смешайте муку с солью, добавьте приготовленные овощи и медленно добавляя молоко, размешивая, пока не получится однородное тесто. Прикройте миску салфеткой и отставьте, полученную смесь, на полчаса или более. Снова взбейте тесто и готовьте блины на среднем огне, смазав сковороду растительным маслом.

Наливаем в сковороду половником поворачивая сковороду, чтобы тесто растекалось, широкими круговыми движениями, чтобы сформировать блин.

Жарьте 2-3 минуты, пока блин не станет золотисто-коричневым, затем переверните. Вторую сторону нужно печь в два раза меньше по времени и она должна быть такой поджаристой, как первая.

Подавайте блины досай с чатни - это приправа-соус родом из Индии или йогуртом.

Приятного аппетита!