Индийские блинчики «Досай с овощами»

Name: Индийские блинчики «Досай с овощами»
Yield: 4
Ingredients: Начинка:; Сладкий перец зеленый 2 шт.; Морковь 150 г (мелкий кубик или натереть на терке); Острый перец 1 шт.; Шпинат замороженный 2 ст. л. (измельчить); Тесто:; Яйцо 3 шт; Овсяная мука 50 г; Рисовая мука 80 г; Молоко 300 мл; Соль и специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#премиякухнимира Досай - обычный завтрак на юге Индии. Родом он из штата Карнатака....

1 час

Ингредиенты

Начинка:

Сладкий перец зеленый 2 шт.

Морковь 150 г (мелкий кубик или натереть на терке)

Острый перец 1 шт.

Шпинат замороженный 2 ст. л. (измельчить)

Тесто:

Яйцо 3 шт

Овсяная мука 50 г

Рисовая мука 80 г

Молоко 300 мл

Соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Морковь нарежем мелким кубиком, или лучше натереть на терке. Кубиками она не очень прожаривается. Но это дело вкуса. Шпинат измельчить. Перец сладкий, и перец острый очистить от семян и мелко нарезать.

Для приготовления теста смешайте муку с солью, добавьте приготовленные овощи и медленно добавляя молоко, размешивая, пока не получится однородное тесто. Прикройте миску салфеткой и отставьте, полученную смесь, на полчаса или более. Снова взбейте тесто и готовьте блины на среднем огне, смазав сковороду растительным маслом.

Наливаем в сковороду половником поворачивая сковороду, чтобы тесто растекалось, широкими круговыми движениями, чтобы сформировать блин.

Жарьте 2-3 минуты, пока блин не станет золотисто-коричневым, затем переверните. Вторую сторону нужно печь в два раза меньше по времени и она должна быть такой поджаристой, как первая.