1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Индийский пряный карри с креветками и кешью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Очень простой и очень ароматный рецепт из всех доступных ингредиентов, которые...
1 час
4 порции
4
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
190
0 %
13 г
*0 %
Жиры13 г
0 %
8 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Креветки 400-500 г
- Кешью 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Имбирь (размером с большой палец) 1 кус.
- Чеснок 4 зуб.
- Зелёный чили (если не боитесь остроты перец можно заменить на менее жгучий, кайенский, например) 2 шт.
- Томаты в собственном соку 400 мл
- Куриный бульон (если хотите более густой карри 200- 250 мл должно хватить) 400 мл
- Сливки 50 мл
- Греческий йогурт 150 г
- Гарам масала 2 ст. л.
- Масло гхи (топленое масло)
- Растительное масло без запаха 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Свежая кинза 1 пуч.
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Орехи подрумяньте на сухой сковороде.
2
Лук, чеснок, перец и имбирь пробейте блендером до однородной массы. Разогрейте на сковороде масло гхи. Обжарьте овощную смесь около 5 мин. добавьте гарам - масалу и обжарьте ещё пару минут.
3
Добавьте томаты и доведите до кипения. Ах да… мой личный секрет … добавьте ещё 1 ч. л.сахара! Карри заиграет от сладости!
4
Половину орехов отложите в сторону. Вторую половину пробейте блендером с небольшим количеством бульона и добавьте в сковороду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около получаса. Густоту можете отредактировать добавив чуть больше или меньше бульона.
5
Добавьте йогурт и сливки. Приправьте карри по вкусу и проварите ещё несколько минут.
6
Я предпочитаю предварительно обжаривать креветки. Так они получаются намного сочнее! Но этот шаг совершенно не обязателен.
7
Креветки можете просто приправить и добавьте сразу в соус. Проварите до готовности креветок.
8
Посыпьте карри отложенными орехами и листиками кинзы. Подавайте с отваренным рисом или индийскими лепёшками. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831854
Эмоции 66
Подарите автору эмоцию!
23
9
14
20
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
