Индийский кокосовый карри с креветками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Ингредиенты
- Креветки 500 гр
- Куркума 1 ч. л.
- Порошок чили 1 ч. л.
- Для карри:
- Масло кокосовое 2 ст. л.
- Гвоздика 5 шт
- Кардамон 5 шт
- Корица 1 /2 палочки
- Листья карри 10 шт
- Лук красный 1 шт
- Имбирно-чесночная Паста 1 ст. л.
- Перец острый (на ваш выбор) 2 шт
- Помидоры (крупные) 2 шт
- Томатная паста 1 ст. л. (опционно)
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Порошок чили по вкусу
- Кокосовое молоко 250 мл
- Кокосовые сливки (крем) 5 ст. л.
- Кинза свежая (опционно)
Шаги приготовления
1
Креветки очистите и приправьте куркумой и чили. Оставьте мариноваться пока готовите соус.
2
Кардамон, корицу и гвоздику разотрите в ступке в порошок.
3
Растопите в сотейнике кокосовое масло, добавьте измельчённые специи и листья карри. Обжарьте 40 сек.
4
Добавьте лук и чесночно - имбирную пасту (у меня отдельно имбирная и чесночная) Пассеруйте лук до прозрачности.
5
Добавьте острый перец, обжарьте ещё минутку.
6
Добавьте кубиком нарезанные помидоры, томатную пасту и остальные специи. Потушите около 5-7 мин.
7
Добавьте кокосовое молоко и сливки. Немного уварите соус и добавьте креветки. Проварите ещё 5 мин до готовности креветок.
8
Можете добавить немного кинзы и подать карри с кокосовым рисом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921108
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
