Дорадо в духовке по-арабски фаршированная овощами и морепродуктами

Ингредиенты

• Для рыбы:
• Дорадо 1 крупная или 2 поменьше
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидоры крупные 2 шт.
• Для маринада:
• Петрушка свежая 2 ст. л.
• Кинза свежая 2 ст. л.
• Чеснок 3 зуб.
• Томатная паста 70 г
• Порошок паприки 1 ст. л.
• Кумин 1/2 ч. л.
• Чёрный перец 1/2 ч. л.
• Соль 1-1/2 1 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Для начинки:
• Креветки 200 г
• Кальмары 200 г
• Морковь 3 шт.
• Болгарский перец красный 1 шт.
• Болгарский перец оранжевый (желтый) 1 шт.
• Оливки зелёные 1 горст.
• Масло для жарки 2 -3 ст. л.
• Кинза для украшения (опционно)