Дорадо в духовке с маслом из чёрного чеснока и гарниром из чечевицы и кабачка

Дорадо в духовке с маслом из чёрного чеснока и гарниром из чечевицы и кабачка

Name: Дорадо в духовке с маслом из чёрного чеснока и гарниром из чечевицы и кабачка
Ingredients: Дорадо (сибас) 2 шт; Лимон 1 шт; Масло растительное; Для чесночного масла:; Сливочное масло (комнатной температуры) 100 гр; Чёрный чеснок 10 гр; Порошок паприки 1 ч л; Кориандр молотый 1/2 ч л; Кумин молотый 1-2 ч л; Паста харисса (roze) 1 ст л (без горки); Для гарнира:; Лук репчатый 1 шт; Кабачок 2 шт; Болгарский перец (красный или оранжевый) 1 шт; Оливки зелёные (чёрные тоже сгодятся) 3 ст л; Чечевица 100 гр; Рас-эль-Ханут 2 ст л; Масло для жарки; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Ингредиенты

Дорадо (сибас) 2 шт
Лимон 1 шт
Масло растительное
Для чесночного масла:
Сливочное масло (комнатной температуры) 100 гр
Чёрный чеснок 10 гр
Порошок паприки 1 ч л
Кориандр молотый 1/2 ч л
Кумин молотый 1-2 ч л
Паста харисса (roze) 1 ст л (без горки)
Для гарнира:
Лук репчатый 1 шт
Кабачок 2 шт
Болгарский перец (красный или оранжевый) 1 шт
Оливки зелёные (чёрные тоже сгодятся) 3 ст л
Чечевица 100 гр
Рас-эль-Ханут 2 ст л
Масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Чеснок очистите и пробейте блендером до гладкой массы вместе со всеми другими ингредиентами для чесночного масла. Приправьте немного.

Рыбу выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте. Обсушите бумажным полотенцем, сделайте по паре неглубоких надрезов с каждой стороны, натрите солью и перцем и смажьте растительным маслом. Вложите во внутрь рыбы чесночное масло и ломтики лимона. Запеките рыбу в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 мин.

Мелко нарубите лук и слегка пассеруйте его на разогретом масле. Кабачок и перец нарежьте небольшим кубиком и добавьте к луку. Добавьте рас-эль-ханут и обжарьте овощи до готовности.