Дорадо с цитрусами в духовке

Вымытые лимон и апельсин режем дольками

Отрезаем кусок пергамента, с тем расчетом, чтобы рыбу можно было завернуть, так как запекается она в так называемом "конверте" Очищенную от чешуи рыбу выкладываем на пергамент.

Как снаружи так и внутри солим, добавляем специи по вкусу

Затем поливаем небольшим количеством оливкового масла и свежевыжатым апельсиновым соком. Переворачиваем рыбу и проделываем тоже самое с другой стороны. Если есть возможность, добавьте несколько листиков свежего розмарина. Если нет, то можно посыпать другими ароматным травами.

Апельсиновые и лимонные дольки выкладываем чередуя внутри рыбы. Если что-то непонятно, можете посмотреть видео рецепт: https://youtu.be/NhfKewaPhIc

Затем обкладываем всю рыбу снаружи

Плотно сворачиваем края пергамента, формируя "конверт" и ставим в разогретую до 200°С духовку на 20 минут

По прошествии 20 минут, "конверт" открываем и оставляем в духовке ещё на 10 минут для образования корочки.

На моём Ютуб канале Магия простых, есть и другие рецепты приготовления рыбы, простые и не менее вкусные. https://youtu.be/DqNRcTt-4IQ

Совершенство достигается не тогда, когда больше нечего добавить, а когда больше нечего убрать! Приятного аппетита!