Ужин Горячее

Рыба под соусом "бешамель" запечённая в духовке

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рыба под соусом "бешамель" запечённая в духовке

Name: Рыба под соусом "бешамель" запечённая в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Филе белой рыбы (у меня толстолобик); Лук крупный; Масло растительное; Приправа для рыбы; Сыр твёрдый; Для соуса бешамель:; Молоко; Масло сливочное; Мука; Сыр моцарелла; Мускатный орех; Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

Представьте себе нежное филе рыбы, которое буквально тает во рту, обволакиваемое...

1час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе белой рыбы (у меня толстолобик) 600 г
Лук крупный 1 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Приправа для рыбы 1 ст. л.
Сыр твёрдый 50 г
Для соуса бешамель:
Молоко 300 мл
Масло сливочное 40 г
Мука 30 г
Сыр моцарелла 100 г
Мускатный орех 1 ч. л.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для этого блюда я использовала замороженного толстолобика, уже очищенного и порезанного на кусочки. Разморозила в холодной воде. Удалила шкурку и все косточки. Порезала на небольшие кусочки.

Подготовленное филе посолить, добавить приправу для рыбы и одну ложку растительного масла, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и хотя бы на час оставить мариноваться.

Перед приготовлением блюда, лук порезать на четвертинки и обжарить на сковороде с двумя ложками растительного масла.

Пока лук обжаривается, подготовить ингредиенты для соуса бешамель.

Лук выложить ложкой из сковороды, а добавить масло.

Как только масло растает, всыпать муку, обжарить одну минуту и мешая лопаткой постепенно в 3 - 4 приема вливать молоко, после каждого подливания при интенсивном помешивании соединять с мукой.

Как только закипит соус после последнего подливания молока, всыпать натёртый сыр. Как только сыр расплавится и соединится с соусом, добавить специи. Соус готов.

На дно ёмкости для запекания выложить лук.

Затем кусочки рыбы.

Залить соусом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

Через заданное время, достать из духовки, посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке и снова на 10 - 15 мин. или до желаемой корочки, отправить в духовку.

Достать из духовки, дать немного остыть и можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита 😋

...