Запечённая семга с грибным соусом

Name: Запечённая семга с грибным соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: Семга (филе или стейки) 4 шт; Сливочное масло 50 гр; Грибной микс (шампиньоны тоже подойдут) 400 гр; Белое сухое вино 1 стакан; Сливки 125 мл; Крахмал 1 ст л; Петрушка свежая 1 ст л; Укроп свежий 1 ст л; Соль, перец по вкусу; Кайенский перец (опционно); Лимон для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

25 мин

4 порции

Ингредиенты

Семга (филе или стейки) 4 шт

Сливочное масло 50 гр

Грибной микс (шампиньоны тоже подойдут) 400 гр

Белое сухое вино 1 стакан

Сливки 125 мл

Крахмал 1 ст л

Петрушка свежая 1 ст л

Укроп свежий 1 ст л

Соль, перец по вкусу

Кайенский перец (опционно)

Лимон для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу выложите в немного смазанную растительным маслом форму для запекания. Посолите и поперчите, выложите наверх кусочки сливочного масла. Закройте форму фольгой и запеките в разогретой до 190° духовке 15-20 минут.

Пока запекается рыба приготовим соус. Грибы нарежьте слайсами и обжарьте на оставшемся сливочном масле до готовности. Добавьте к грибам вино и дайте алкоголю выпарится.

Добавьте в соус сливки и крахмал, разведённый в воде. Проварите соус около 5 минут. Снимите соус с огня, приправьте по вкусу и добавьте мелко нарубленную зелень.