Филе Дорадо с овощами гриль

Name: Филе Дорадо с овощами гриль
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Дорадо; Картофель; Помидор Черри; Болгарский перец красный; Болгарский перец желтый; Соль, смесь перцев горошком, кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#дорадо #рыба #овощи #овощигриль #гриль #ужин #обед #завтрак #вкусно #пп #рецкпты

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Дорадо 1 шт
Картофель 2 шт
Помидор Черри 3 шт
Болгарский перец красный 1/2 шт
Болгарский перец желтый 1/2 шт
Соль, смесь перцев горошком, кориандр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очищаем, отвариваем до закипания воды. Остужаем и нарезаем кружочками. Солим и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Перекладываем на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы убрать лишние масло. В ступке растолочь соль, смесь перцев горошком и кориандр.

Дорадо выпотрошить, разделать на филе, посыпать смесью (соль, кориандр, перец). И жарим на разогретой сковородке с небольшим добавлением масла, сначала со стороны кожи минуты 2-3, затем переворачиваем и жарим с другой стороны 1-2 минуты.

Перекладываем в форму для запекания, сверху выкладываем картофельные кружочки и накрываем фольгой. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

В это время нарезаем помидоры пополам, перцы не очень мелко. И обжариваем на гриле с каждой стороны по 1-3 минуты. Затем все выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.

...