Фаршированная рыба Ужин

🐟Фаршированная рыба дорадо (дорада, золотистый спар)

🐟Фаршированная рыба дорадо (дорада, золотистый спар)

Name: 🐟Фаршированная рыба дорадо (дорада, золотистый спар)
Yield: 2
Ingredients: Рыба дорадо 2 шт; Лук порей 1/2 шт; Морковь 1 шт; Сельдерей черешковый 1 стебель; Черри 6-8 шт; Перец болгарский красный 1/2 шт; Масло 1-2 ст. л.; Соль по-вкусу; Перец чёрный молотый по-вкусу; Молотый кориандр 1/2 ч. л.; Соус:; Чеснок; Масло растительное 2-3 ст. л.; Соль по-вкусу; Перец по-вкусу; Для подачи:; Петрушка; Лимон или лайм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#рыба #фарш

1 час

Ингредиенты

Рыба дорадо 2 шт

Лук порей 1/2 шт

Морковь 1 шт

Сельдерей черешковый 1 стебель

Черри 6-8 шт

Перец болгарский красный 1/2 шт

Масло 1-2 ст. л.

Соль по-вкусу

Перец чёрный молотый по-вкусу

Молотый кориандр 1/2 ч. л.

Соус:

Чеснок

Масло растительное 2-3 ст. л.

Соль по-вкусу

Перец по-вкусу

Для подачи:

Петрушка

Лимон или лайм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разморозить рыбу в холодильнике. Поместить рыбу на нижнюю полку холодильника (температура — от 0 до 5°C) и оставить на ночь. Если температура в холодильнике выше 5°C, достаточно будет и 6 часов.

Почистить, разрезать рыбу вдоль хребта с обеих сторон, удалить хребет, внутренности и жабры. Помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Мелко нарезать овощи, черри можно разрезать на половинки.

Начинка: В небольшом количестве растительного масла обжарить овощи несколько минут, добавить соль, перец и молотый кориандр по -вкусу.

Приготовить соус: измельчить чеснок, добавить соль, перец, растительное масло. Перемешать. Уложить рыбу в подходящую форму. Смазать со всех сторон соусом.