Ленивая фаршированная рыба

Name: Ленивая фаршированная рыба
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 14 штук
Ingredients: филе лосося; яйцо; молотой крупной овсянки; луковица; морковь; свекла; смеси специй + еще немного по вкусу в бульон; соль и перец; растительное масло, у меня канола; смеси нарезанных, замороженных стеблей укропа и петрушки; горошины душистого горошка

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

#календарь #меню #пп #морковь По мотивам рецепта моей бабушки, только она начиняла...

1 час и 20 минут.

14 штук

Ингредиенты

филе лосося 900 г
яйцо 1
молотой крупной овсянки 3 стол. л.
луковица 1
морковь 1
свекла 1
смеси специй + еще немного по вкусу в бульон 0,5 стол. л.
соль и перец по вкусу
растительное масло, у меня канола
смеси нарезанных, замороженных стеблей укропа и петрушки 2 стол. л.
горошины душистого горошка 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Почистить рыбу. Вымыть. Порезать. Снять кожу и перекрутить в кухонном комбайне.

Кастрюлю слегка смазать маслом, налить немного воды, и уложить на дно ломтики свеклы.

Натереть лук на крупной терке и добавить к рыбному фаршу. Кусочки лука, которые остались после натирания я выложила на свеклу.

Добавила к фаршу 0,5 стол. л. смеси специй, яйцо, соль, молотую овсянку 1 стол. л. масла канола. Размешала.

Нарезала морковь кружочками.

На сковороде на небольшом огне слегка поджарила колеты, вылепленные из фарша, чтобы при варке не развалились.

Сложила котлеты в кастрюлю, пересыпала морковью.

Налила воду, покрыла котлеты, добавила немного соли, смеси специй, немного черного перца и смесь нарезанных стеблей сельдерея и укропа. Варила 20 минут после закипания.

Рыбу вынула в стеклянную посудину, отвар еще немного поварила до готовности моркови, с добавлением душистого горошка и отрегулировала вкус солью и специями.

Морковь вынула к рыбе, отваром залила рыбу позже, когда кастрюля немного остыла.

...