Фокачча

Тёплую воду соединить с сахаром и дрожжами и 4-5 ст. л. муки, даем постоять 10 -15 минут Добавляем соль, 5 ст. л. масла и замешиваем тесто. Тесто получается слегка липнущее к рукам. Ставим подходить на 30-40 минут Вынимаем тесто, слегка обитаем и выкладываем на форму (у меня для пиццы 32 см в диаметре) Распределяем по всей форме, поливаем 2-3 ст. л. масла + 1 ст. л. воды. Делаем пальцами углубления по всей лепешке. Накрываем пищевой плёнкой и даем постоять 10 минут.

Руки хорошо смочить маслом и еще раз продавливаем тесто до дна формы, украшаем сверху луком, помидорами, на ваш выбор, полет фантазии. Ставим в разогретую духовку до 180' на 30 минут затем добавляем температуру до 230', если есть гриль, можно включить. Запекаем ещё 5-10 минут. Смотрите, какой хотите чтоб была корочка.

Приятного аппетита 🤗