Восточная кухня Индийская кухня

Индийское карри «тандоори» с креветками

Name: Индийское карри «тандоори» с креветками
Ingredients: Для креветок:; Креветки (желательно крупные) 500-600 гр; Лимонный сок 1 ст. л.; Паста тандоори 1 ст. л.; Соль по вкусу; Сливочное масло 1/2 ст. л.; Растительное масло без запаха 1 ст. л.; Для соуса карри:; Паста тандоори 1 ст. л.; Томаты кубиком 1 упаковка (400 гр); Кокосовое молоко 150-200 мл; Лук красный 1-2 шт; Чесночная Паста 1/2 ч. л. (или 1-2 зубчика свежего); Имбирная Паста 1/2 ч. л. (или 1 ч л свежего); Перец чили 1 шт; Куркума 1/4 ч. л.; Порошок чили 1/4 ч. л.; Кайенский перец 1/4 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Сахар 1/2 ч. л. (опционно); Гарам масала 1/2 ч. л.; Масло гхи 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Ингредиенты

Для креветок:
Креветки (желательно крупные) 500-600 гр
Лимонный сок 1 ст. л.
Паста тандоори 1 ст. л.
Соль по вкусу
Сливочное масло 1/2 ст. л.
Растительное масло без запаха 1 ст. л.
Для соуса карри:
Паста тандоори 1 ст. л.
Томаты кубиком 1 упаковка (400 гр)
Кокосовое молоко 150-200 мл
Лук красный 1-2 шт
Чесночная Паста 1/2 ч. л. (или 1-2 зубчика свежего)
Имбирная Паста 1/2 ч. л. (или 1 ч л свежего)
Перец чили 1 шт
Куркума 1/4 ч. л.
Порошок чили 1/4 ч. л.
Кайенский перец 1/4 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л. (опционно)
Гарам масала 1/2 ч. л.
Масло гхи 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Креветки замаринуйте с пастой тандоори, лимонным соком и солью. Оставьте мариноваться пока готовите соус.

Лук нарежьте и пассеруйте на разогретом масле гхи. Добавьте к луку чесночную и имбирную пасту и перец 🌶. Обжарьте ещё минутку другую.

Добавьте томаты и оставшуюся пасту тандоори. Добавьте соль, кайенский и чили перец и куркуму. Уварите соус на слабом огне около 10 мин., а затем пюрируйте блендером.