Тайский суп с грибами, шпинатом и киноа

В кастрюлю с водой помещаем нарезанный картофель и грибы.

Когда грибы с картофелем закипели, добавляем специи и соль(у меня мускатный орех, имбирь, соль, перец, куркума, лук, чеснок, сельдерей).

Варим до полуготовности картофеля 5-7 минут.

Добавляем 3-4 ст. ложки киноа и варим ещё 10-15 минут.

За 3 минуты до готовности добавить кокосовый крем и шпинат.

Даём потомиться 1-2 минуты и суп готов. 👌ПОДАЁМ СО СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ, в идеале с кинзой. 😋