Салат Киноа с грибами в кисло- сладком соусе

Name: Салат Киноа с грибами в кисло- сладком соусе
Ingredients: грибов(шампиньоны,опята,любые); отварная крупа- киноа; салат руккола; помидор или несколько Черри; Вместо помидор,можно заменить грейпфрут без шкурок.Другой вкус;; Для соуса:; оливкого или кунжутного масла; горчицы; мёда; соли; сок лимона; выдавленный чеснок; Красный острый перец для декора и остроты вкуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрин

#салат #киноа #руккола #рецептпрабабушки #кислосладкийсоус

Ингредиенты

грибов(шампиньоны,опята,любые) 150 г

отварная крупа- киноа 150 г

салат руккола 100 г

помидор или несколько Черри 1 шт

Вместо помидор,можно заменить грейпфрут без шкурок.Другой вкус;

Для соуса:

оливкого или кунжутного масла 15-20 г

горчицы 1 чайная ложка

мёда 1 чайная ложка

соли Щепотка

сок лимона 2 ст ложки

выдавленный чеснок 1 зубчик

Красный острый перец для декора и остроты вкуса

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем в кипящей воде промытую крупу- киноа,моем рукколу, даём стечь воде.

Обжариваем в горячем масле 1зубчик чеснока и грибы. В данном случае,у меня опята замороженные. Поэтому готовила отдельно,выпаривала воду из грибов,затем обжаривала с луком.

Готовим соус: смешиваем жидкие компоненты(сок лимона,масло, мёд,горчица) и добавляем сухие(соль, специи). Соединяем и взбиваем соус. Получился кисло- сладкий соус.

Оформление салата: соус поливаем чайной ложкой на тарелку,кладём салат рукколу, порезанную,затем смешиваем киноа и грибы,когда остыли. Кладём сверху на салат; можно помидоры,можно грейпфрут, авокадо для усиления вкуса и калорийности. Все эти продукты сочетаются между собой,гармонично вписываются в наш 🥗 салат;

Остатками соуса поливаем наш салатик, декорируем кунжутом, специями; Приятного аппетита и настроения 🤗🤩💐

...