Киноа с грибами, цукини и миксом из семян

Киноа хорошо промыть, сменив несколько раз воду. Сливать воду удобнее всего через сито.

Промытую киноа заливаем чистой водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим примерно 10-13 минут.

По прошествии времени, проверяем: если вдруг крупа ещё не готова, а жидкости уже нет, добавляем немного воды или если же наоборот, киноа готова, а воды много, делаем сильный газ и даём лишней жидкости испарится. Но обычно, если соблюдать пропорции, выше указанного, делать не приходится.

Пока готовится киноа, можно пожарить овощи. Для этого, цукини и грибы нарезаем кубиками: цукини - покрупнее, грибы - помельче.

На антипригарной сковороде слегка поджариваем микс семян. Я готовила с семенами льна, кунжута и подсолнечника. Их количество регулируйте по своему усмотрению, так же как и вид семян. Это могут быть любые семена которые вам нравятся.

В сковороду наливаем немного растительного масла обжариваем, на среднем огне минуты 3-4, грибы.

Затем добавляем цукини и обжариваем ещё минут 5-7 Обязательно солим и перчим. По желанию можно добавить специи и зелень.

Готовые овощи высыпаем в отваренную киноа.

Перемешиваем.

Добавляем семена и опять перемешиваем.

Полезное и сытное блюдо готово. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Употреблять можно как в горячем, так и в теплом виде.

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов вы найдёте рецепты приготовления оригинальных и вкусных летних салатов из киноа https://youtu.be/pebeC5MCZOw

Готовьте с удовольствием, ешьте с пользой ♥️ Приятного аппетита