Супер Завтрак

Name: Супер Завтрак
Yield: 4 порции
Ingredients: Киноа; Авокадо; Яйца; Болгарский перец; Цукини; Морковь; Сыр Халуми; Масло подсолнечное для жарки Соте и глазуньи; Соль; Чёрный перец; Итальянские специи в мельнице KOTANYI

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил

Глазунья с Киноа и овощным Соте, жареный сыр Халуми, и авокадо

4 порции

Ингредиенты

Киноа 100 гр

Авокадо 1 шт

Яйца 8 шт

Болгарский перец 1 шт

Цукини 100 гр

Морковь 100 гр

Сыр Халуми 100 гр

Масло подсолнечное для жарки Соте и глазуньи 50 гр

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Итальянские специи в мельнице KOTANYI по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Киноа залить водой из расчета 1 часть крупы на 2 части воды. Довести до кипения, выпарить почти всю воду, потом прикрыв крышкой или фольгой, запарить на медленном огне, по принципу гречки... Я присаливаю и добавляю немного растительного масла... Охладить.

Болгарский, цукини и морковь, почистить и нарезать кубиком, размером, как на Оливье. Обжарить в сотейнике, на подсолнечное масле, сначала морковь, потом цукини и болгарский... Приправить. Охладить, соединить с Киноа.

Сыр Халуми поджарить на сковороде с антипригарным покрытием, с небольшим добавлением масла.

Поджарить глазунью.

Зачистить авокадо. Нарезать каждую половину слайсами.

Выложить на тарелку Киноа с Соте, как основу. Яичницу. И украсить слайсами авокадо и жареным Халуми.