Плов с грибами, тушёнкой

Очищенные, мытые лук нарежьте кубиками, а грибы некрупно.

Овощи выложите в сотейник, добавьте растительное масло и отправьте на плиту.

Обжарьте помешивая 10 минут.

Разомните вилкой тушёнку, из кукурузы слейте остатки жидкости и выложите их в сотейник и периодически помешивая.

Добавьте соль и специи.

Готовьте 5 минут.

Промойте рис холодной водой и откиньте через сито.

Поверх подливы ровным слоем распределите промытый рис.

В сотейник залейте кипятком так, чтобы жидкость на 1,5 см возвышалась над крупой.

Накройте сотейник крышкой и доведите жидкость до повторного закипания. Затем убавьте огонь и готовьте плов, около 30 минут, до полного испарения жидкости.

Рис за это время должен полностью приготовиться и стать мягким, но при этом не превратиться в кашу, а сохранить свою структуру.

Готовому блюду дайте настояться 10 минут под крышкой. Затем аккуратно перемешайте все слои деревянной лопаткой.

БЕЛКИ 5.61, ЖИРЫ 3.99, УГЛЕВОДЫ 20.52, ККАЛ 140.68