Плов с говядиной Плов

Рассыпчатый плов с говядиной

Name: Рассыпчатый плов с говядиной
Ingredients: риса «Басмати»;; говядины;; крупных луковицы;; крупных моркови ;; чеснока;; изюма;; барбариса;; раст масла; жира или сала;; Стручок жгучего перца;; Приправа для плова ;; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Ингредиенты

риса «Басмати»; 500 г

говядины; 700-1000 гр

крупных луковицы; 2

крупных моркови ; 2

чеснока; Головка

изюма; 20 гр

барбариса; 10 гр

раст масла 150 г

жира или сала; 100 гр

Стручок жгучего перца;

Приправа для плова ;

соли 1,5 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В хорошо разогретом казане вытапливаем жир из сала, шкварки убираем, вливаем масло. Добавляем лук полукольцами, жарим до зол.цвета, добавляем мясо. Жарим до полуготовности, добавляем морковь, жарим до мягкости.

Вливаем кипяток, чтобы покрывал содержимое. Готовим 50 минут на небольшом огне.

Рис промываем до прозрачности воды. Заливаем промытый рис кипятком, солим (1 ч л) Через 45 мин к зирваку добавляем головку чеснока и стручок перца, приправу для плова, изюм и барбарис, солим, чтобы на вкус было пересолено. Перемешаем, варим 15-20 мин.

Воду с риса сливаем и добавляем его к зирваку. Разравниваем, вливаем кипяток на 1-1,5 см выше риса. Закрываем крышкой, убавляем огонь, готовим 15-20 мин.

Выключаем огонь и под крышку казана кладём полотенце. Через 15 мин полотенце убираем и получкам вкусный, рассыпчатый плов.

Приятного аппетита 😋

...