Плов с изюмом и мясом

Name: Плов с изюмом и мясом
Ingredients: мяса; большая морковь; большая луковица; растительного масла; риса; изюма; специи для плова; чеснока; зёрен барбариса; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Желтоухова (Николаева)

Ингредиенты

мяса 0,5 кг.

большая морковь 1

большая луковица 1

растительного масла 100 гр.

риса 1,5 чашки

изюма 100 гр.

специи для плова

чеснока 1 головка

зёрен барбариса 5-6

соли 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо моем, нарезаем кубиками. На хорошо разогретой сковороде с маслом обжариваем мясо до золотистой корочки.

Чистим овощи и режем лук полукольцами и крупно морковь. Овощи добавляем к мясу. Обжариваем хорошо.

Рис промываем и замалчиваем на 30 минут, чтобы он стал рассыпчатым. Рис добавляем к мясу и овощам.

Добавляем специи для плова, соль и барбарис. Хорошо перемешиваем. Заливаем равномерно 2,5-3 чашками кипятка. Закрываем крышкой и томим на медленном огне 35-40 минут, пока вода не выпарится.

Изюм промываем хорошо, очищаем от веточек. За 5-10 минут до готовности плов посыпаем изюмом. Закрываем крышкой, чтобы изюм отдал свой аромат блюду. При желании добавляем промытую головку чеснока.