Плов с курицей и чесноком

Промываем рис в холодной воде до её прозрачности. Доводим воду до кипения в кастрюле и опускаем туда рис. Варим до готовности.

В это время нарезаем лук и обжариваем в сковороде до золотистого цвета.

К луку добавляем мелко натёртую морковь, перемешиваем. Немного обжариваем. Можно добавить чуть-чуть сливочного масла.

К овощам добавляем курицу. У меня в этот раз была копчёная, но можно брать варёную. Перемешиваем, немного обжариваем. Можно добавить приправу для курицы.

Сваренный рис выкладываем в дуршлаг и промываем под холодной водой.

Выкладываем рис на сковороду и слегка обжариваем, добавив немного растительного масла.

Теперь выкладываем на рис обжаренные овощи с курицей и перемешиваем.

Измельчённый укроп выкладываем на рис и перемешиваем. Держим плов на плите ещё несколько минут.

Теперь выключаем плиту и добавляем в плов измельчённый чеснок, перемешиваем. * Добавление чеснока после отключения плиты придаёт блюду долгоиграющий чесночный аромат.

Выкладываем рис на тарелку.

Приятного аппетита!