Плов по-турецки

Подготовка ингредиентов: 1. Кедровые орехи слегка обжарить. 2. Рис промыть и залить горячей водой на 30 минут (если мультиварка, рис заливать не требуется, или, если заливать, то сократить время режима "Плов"). 3. Нарезать мелко лук и морковь (кому нравится, морковь - соломкой). 4. Мясо нарезать кубиками. 5. Изюм промыть. 6. Головку чеснока очистить от лишней шелухи.

Овощи и мясо: 1. Налить в чашу мультиварки, сотейник или казан оливковое масло, добавить лук и морковь, и слегка обжарить. 2. Добавить мясо и обжарить на сильном огне 10-12 минут, непрерывно помешивая (режим "Жарка" для мультиварки). Соль добавить по вкусу. 3. Добавить приправу, изюм и орехи. Накрыть крышкой и прогреть 3-4 минуты на небольшом огне (режим "Тушение" для мультиварки).

Рис: 1. Добавить рис, разровнять и налить горячей воды, чтобы она на 1,5-2 см покрыла рис. 2. Посередине разместить целую головку чеснока и углубить её ложкой в рис. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и томить до готовности риса примерно 10-15 минут (режим "Плов" для мультиварки - 40 минут, если без предварительного получасового замачивания риса в горячей воде). 3. Выключить огонь и дать плову настояться 10-15 минут. Готово!👏

Аккуратно перемешать плов, чтобы зёрна риса оставались невредимыми. Украсить зеленью и помидорками "Черри". Приятного аппетита! 🍽️