Муджадара - ливанский плов с чечевицей

Name: Муджадара - ливанский плов с чечевицей
Ingredients: Чечевица; Рис; Лук; Зира; Паприка; Мята сухая; Соль, черный перец; Кешью

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

#ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

Чечевица 1/2 стакана

Рис 3/4 стакана

Лук 3-4 луковицы

Зира 1 ст.л

Паприка 1 ч.л

Мята сухая 1 ч.л

Соль, черный перец

Кешью горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу отвариваем до готовности. Рис длиннозернистый промываем, замачиваем в теплой воде на 20-30 минут.

На умеренном огне запекаем зиру, добавляем рис, обжариваем. Добавляем чечевицу, остальные специи, наливаем воды, чтобы только покрывало рис и готовим на маленьком огне под крышкой.

Лук очищаем, режем полумесяцами и обжариваем на небольшом огне до карамелизации. На одну порцию риса приходится одна луковица. Отдельно измельчаем кешью и запекаем на сухой сковороде. Можно добавить и кедровые орешки.

Соединяем рис, лук и кешью. Подаем со свежими овощами и соусом чили - по желанию.

Приятного аппетита!

...