Плов с сухофруктами классический

Процесс приготовления: Сухофрукты хорошо промыть.после чего залить их на 3 минуты кипятком, чтобы они размягчились. Слейте воду с сухофруктов, курагу и чернослив нарежьте ломтиками. Морковь промыть, очистить,натереть морковь на крупной терке.

На огонь поставьте сковороду, выложите в нее морковь. Когда она немного подрумянится, добавьте к моркови сахар и пряности, после чего не снимайте с огня, пока она не начнет карамелизироваться. Когда морковь будет готова, добавьте к ней курагу, чернослив и изюм, после чего пару минут обжаривайте их вместе.

Морковь с сухофруктами накройте слоем риса, после чего залейте содержимое сковороды водой, чтобы рис был погружен в нее на 2 см. Уменьшите огонь под сковородой до минимального, накрыть ее крышкой и оставить на 35-40 минут. В процессе содержимое сковороды перемешивать не нужно.

Приятного аппетита! Надеюсь Вы обязательно попробуете плов по этому рецепту и он обязательно придется по вкусу Вам и Вашим близким!