Плов с жёлтой морковью

Автор Ирина Фаткулина
Рассыпчатый, ароматный, вкусный, сытный плов. Морковь можно добавить любую по цвету). Спе...

Ингредиенты

Мясо говядина 600 гр.
Морковь 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное (хлопковое или кунжутное) 150 мл.
Рис сорт (лазер, круглозерновой или для плова) 700 гр.
Чеснок 2-3 головки
Барбарис сушеный 1 ст. л.
Зира 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1-2 ст. л.
Вода 1,5 л.
2 часа.
10
5
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Подготовим все ингредиенты. Мякоть говядины нарезать на крупные кусочки. Лук нарезать на четвертькольцами. Морковь нарезаем брусочками.
2
В казан вливаем масло, разогреваем. Обжариваем лук до золотистого цвета. Кладём мясо, обжариваем.
3
Выкладываем морковь и сахар, обжариваем еще. Вливаем воду, даём закипеть, добавляем соль, снять пенку.
4
Добавляем барбарис, зиру растолочь. Варим приблизительно 1 час. Затем промываем рис несколько раз до того чтобы вода была прозрачной.
5
Добавляем рис в бульон, затем чеснок. Варим на большом огне до испарения жидкости с поверхности. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Если крышка не плотная, то можно сначала накрыть кухонной салфеткой, а затем крышкой. Готовим 25-30 минут.
6
По истечении времени выключаем огонь. Вынимаем мясо, и чеснок, мясо нарезаем на порционные кусочки и перемешиваем рис.
7
Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 5

Подарите автору эмоцию!
0
3
0
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!