Турецкие бублики "Симиты"

Смешать воду, молоко, дрожжи, сахар. Оставить на 15 минут для получения пены. Затем добавить масло, соль. Муку просеять, замесить тесто. Накрыть ёмкость с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час -1,5. У меня стояло в духовке при температуре 40 градусов.

Обжарить кунжут на сухой сковороде, помешивая. Мед смешать с теплой водой, вылить в тарелку.

Тесто подошло, обминаем. Отщипываем шарики и скатываем в жгутики. Я делала небольшие. Два жгутика соединяем вместе в виде косички и замыкаем в круг. На фото первый бублик получился страшненький, дальше было проще крутить.

Бублик обмакнуть в сироп и затем в кунжут с двух сторон (я люблю много кунжута). Выложить на противень, застеленный антипригарным ковриком.

Духовку разогреть до 250 градусов. Бублики выпекать в течение 10-15 минут (смотрите по своей духовке). Очень вкусные бублики! Приятного аппетита и удачи в приготовлении!