Ленивые картофельные вареники

Картофель отварить. Вылить всю воду. Немного остудить и помять вилкой или картофелемойкой. Остудить. Добавить соль, перец, муку и крахмал.

Хорошо перемешать. Собрать в шар. Оставить на несколько минут отдыхать. В кастрюле вскипятить воду, посолить и капнуть несколько капель растительного масла (по желанию). Так как тесто было немного липким, я его брала ложечкой и с помощью другой ложечки опускала в воду. Варить 5-7 минут, пока не всплывут.

Готовые вареники можно полить растопленным сливочным маслом и подать со сметаной. Приятного аппетита 😋