Жареные пирожки с картофелем и сыром

Приготовить необходимые ингредиенты.

Муку просеиваем, добавляем соль, перемешиваем.

Вливаем кипяток и замешиваем тесто. Когда мука и кипяток соединятся - добавляем масло и вымешиваем тесто минут 10. Полученный комок теста оставляем отдыхать на 30 мин в тёплом месте.

Картофель отвариваем в подсоленной воде до мягкости, отвар сливаем, картофель разминаем, перчим. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Сыр натереть на крупной терке. Все соединяем и перемешиваем. Начинка готова.

Хорошо присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт.

Вырезаем с помощью стакана или блюдца (все зависит от желаемого размера) кружочки. На одну половину выкладываем начинку (примерно 1 ст л с горкой), накрываем второй половинкой, защипываем края. Проходим вилкой по полуокружности.

Отправляем пирожки на сковородку. Жарим на хорошо разогретом, приличном количестве растительного масла на среднем огне. Переворачиваем, как только одна сторона будет золотистой. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце. Пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде 😄.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.