Пирожки жареные/ печёные, с картофелем и луком и с капустой

Name: Пирожки жареные/ печёные, с картофелем и луком и с капустой
Yield: 10 порций
Ingredients: Мука; Вода тёплая кипячёная; яйца; Дрожжи сухие; ч.л соли; ст.л сахара; Масло подсолнечное; Для начинки :; Картофель; Лук репчатый; небольшой Капуста; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Смешные по форме пирожочки, зато начинки много, тесто тонкое и мягкое как у бабушки.

2ч 30 мин

10 порций

Ингредиенты

Мука 800 г

Вода тёплая кипячёная 400 мл

яйца 2

Дрожжи сухие 25 г

ч.л соли 1

ст.л сахара 1

Масло подсолнечное 100 мл

Для начинки :

Картофель 6 шт

Лук репчатый 1-2 шт

небольшой Капуста 1 кочан

Соль, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста смешиваем дрожжи, сахар и воду, перемешать и дать постоять 15 мин.

Затем добавить яйца, соль, масло и постепенно просеянную муку, руки смазываем маслом и делаем тесто. Миску закрыть плёнкой и поставить в тепло на 1 ч.

Пока делаем начинки. Картофель отвариваем в подсоленной воде, далем пюре с добавлением молока.

Капусту мелко шинкуем, тушим 20-30 минут, посолить, поперчить.

Лук мелко нарезать и жарить до золотистого цвета.

В пюре добавить лук, перемешать.

Спустя час тесто достать, режем кусочками, формируем шарики и раскатываем для пирожков. В каждый положить начинку, закрепить пирожки руками и жарить на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон.