Жареные пирожки с картофелем

Для начинки отварить картофель в подсоленной воде. Отвар слить - часть нам понадобиться в картофель, часть в опару. Картофель потолочь, добавить масло и отвар (столько, чтобы картофель был воздушным, но не жидким.

Приготовить опару: соединить тëплые отвар и молоко, сахар, муку и дрожжи. Накрыть салфеткой и оставить для активации на 10-15 минут.

В ведро хлебопечки всыпать муку, соль, влить масло и опару.

Переложить колобок в смазанную растительным маслом миску, накрыть крышкой, оставить на час для подъëма.

Тесто выложить на силиконовый коврик припылëнный мукой. Разделить на порции. Сформировать пирожки.

Чтобы не заветрились заготовки, накрыть целлофаном.

В сотейнике разогреть масло, выложить пирожки и жарить до румяности (периодически поворачивая) на огне ниже среднего со всех сторон.

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот сколько получилось🤭.

Приятного аппетита 😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы📸!