Сдобные пирожки

Name: Сдобные пирожки
Yield: 12 штук
Ingredients: кетчупа; воды; растительного масла; сахара; соли; муки; разрыхлителя; Для начинки:; фарша (на любителя можно заменить куриной печенью); средние луковицы; морковь; соли; перца; паприки; сухого чеснока; растительное масло (для обжарки фарша); яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пирожки получаются очень вкусные, сытные. А при добавки одного ингредиента, они...

1 ч. 15 минут

12 штук

Ингредиенты

кетчупа 5 ст.л.

воды 125 мл.

растительного масла 7 ст.л.

сахара 1 ч.л.

соли 0,5 ч.л.

муки 400 гр.

разрыхлителя 1 ч.л.

Для начинки:

фарша (на любителя можно заменить куриной печенью) 300 гр.

средние луковицы 2

морковь 1

соли 1 ч.л.

перца 0,5 ч.л.

паприки 1 ч.л.

сухого чеснока 0,5 ч.л.

растительное масло (для обжарки фарша)

яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать небольшим кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороду влить растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистости. Добавить паприку, сухой чеснок, соль, перец, перемешать. Всё измельчить в блендере, но можно и не измельчать. Куриную печень отварить, а затем измельчить ножом или пропустить через мясорубку и соединить с обжаренными овощами.

Фарш обжарить на сковороде до готовности и соединить с овощами. Для теста: в миску влить кетчуп, воду комнатной температуры, посолить, добавить сахар и растительное масло, хорошо перемешать венчиком. Добавить порционно просеянную муку, всыпать разрыхлитель, замесить тесто.

Миску накрыть плёнкой и дать отдохнуть тесту 30 минут. Затем тесто раскатать в жгут и разделить на 4 части. Можно для удобства разделить тесто пополам, каждый кусочек раскатать в жгут, а затем разделить пополам, получится 4 части. Затем каждый жгут разделить на 3 части. Брать по одной заготовке и раскатывать её в лепёшку диаметром 11-12 см..

В середину положить начинку, защипнуть края, придать форму пирожка. Выложить на противень застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом. Выпекать при t 180, 20 минут.