Русская кухня Выпечка

Сдобные пирожки

Name: Сдобные пирожки
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 12 штук
Ingredients: кетчупа; воды; растительного масла; сахара; соли; муки; разрыхлителя; Для начинки:; фарша (на любителя можно заменить куриной печенью); средние луковицы; морковь; соли; перца; паприки; сухого чеснока; растительное масло (для обжарки фарша); яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пирожки получаются очень вкусные, сытные. А при добавки одного ингредиента, они...

1 ч. 15 минут

12 штук

Ингредиенты

кетчупа 5 ст.л.
воды 125 мл.
растительного масла 7 ст.л.
сахара 1 ч.л.
соли 0,5 ч.л.
муки 400 гр.
разрыхлителя 1 ч.л.
Для начинки:
фарша (на любителя можно заменить куриной печенью) 300 гр.
средние луковицы 2
морковь 1
соли 1 ч.л.
перца 0,5 ч.л.
паприки 1 ч.л.
сухого чеснока 0,5 ч.л.
растительное масло (для обжарки фарша)
яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать небольшим кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороду влить растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистости. Добавить паприку, сухой чеснок, соль, перец, перемешать. Всё измельчить в блендере, но можно и не измельчать. Куриную печень отварить, а затем измельчить ножом или пропустить через мясорубку и соединить с обжаренными овощами.

Фарш обжарить на сковороде до готовности и соединить с овощами. Для теста: в миску влить кетчуп, воду комнатной температуры, посолить, добавить сахар и растительное масло, хорошо перемешать венчиком. Добавить порционно просеянную муку, всыпать разрыхлитель, замесить тесто.

Миску накрыть плёнкой и дать отдохнуть тесту 30 минут. Затем тесто раскатать в жгут и разделить на 4 части. Можно для удобства разделить тесто пополам, каждый кусочек раскатать в жгут, а затем разделить пополам, получится 4 части. Затем каждый жгут разделить на 3 части. Брать по одной заготовке и раскатывать её в лепёшку диаметром 11-12 см..

В середину положить начинку, защипнуть края, придать форму пирожка. Выложить на противень застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом. Выпекать при t 180, 20 минут.