6 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Булочки с корицей / синнабон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Нешта
22 порции
12
Ингредиенты
- Для опары:
- прессованных дрожжей 25 грамм
- сахара 1 столовая ложка
- молока 250 мл
- Для теста:
- яйца 2 шт.
- сахара 130 грамм
- соли 1 щепотка
- муки 600 грамм
- сливочного масла 80 грамм
- Для начинки:
- сахара 200 грамм
- корицы (с горкой) 2 ст. ложки
- масло для смазывания пласта
- Для крема:
- сливочного масла 120 грамм
- сахарной пудры 120 грамм
- сметаны 15% жирности 300 грамм
Шаги приготовления
175
человек планируют готовить
1
Готовим опару. В тёплое молоко (чуть теплее температуры 36°) добавляем столовую ложку сахара и 25 грамм прессованных дрожжей. Всё перемешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут.
2
Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему яйца, сахар и соль. Соединяем с опарой.
3
Вмешиваем муку. Тесто должно не липнуть к рукам. Оставляем в теплом месте на полтора часа.
4
Начинка! Смешиваем сахар с корицей!
5
Крем! Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему сметану и сахарную пудру. Перемешиваем до однородности.
6
Как только тесто поднялось раскатываем его в прямоугольный пласт. Толщиной около 7-8 мм.
7
Смазываем пласт сливочным маслом.
8
Посыпаем смесью сахара с корицей.
9
ТУГО скручиваем в трубочку.
10
Нарезаем на рулетики шириной 2,5-3 см. Кладём на противень на пергаментную бумага и даём постоять 20 минут.
11
Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180°.
12
Как только булочки испекутся - смазываем их кремом.
13
Готова! При подаче также можно посыпать грецким орехом молотым по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881472
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
8
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
