Ароматные булочки с корицей "Синнабон"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Karina Turkey🇹🇷
Рецепт взять с ютуб канала Лизы Глинской и проверенный мной не раз 👏
15-20 порций
14
Ингредиенты
- Опара:
- сахара 1 столовая ложка
- молока (тёплого) 300 мл
- сухих дрожжей 1 пачка
- муки 1 стакан
- Тесто:
- Опара готовая
- яйца 2
- сахара 2.5 столовых ложки
- соли 0.5 чайной ложки
- Мука (добавлять постепенно, смотря на консистенцию) 2-3 стакана
- Сливочное масло 100 гр
- Начинка:
- сливочного масла 100 гр
- корицы 4 столовые ложки
- сахара 2 столовые ложки
- Крем:
- Сахарной пудры 1 стакан
- Сливочный сыр 250 гр
- молока 1 столовая ложка
Шаги приготовления
182
человека планируют готовить
1
Готовим опару. В миску всыпаем 1 столовую ложку сахара, дрожжи и вливаем тёплое молоко. Далее вводим 1 стакан муки.
Смешать все ингредиенты, чтобы не было комочков и оставить на 30 минут, обернув пищевой плёнкой и дополнительно накрыв сухим полотенцем..
2
Тесто.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, мягкое сливочное масло и вливаем опару.
Хорошенько перемешать и начинать вводить муку, мешая сначала ложкой (или силиконовой лопаткой), а после уже руками.
Тесто должно быть мягким, липким.
Оставляем в теплом месте на час (если спешим на полчаса достаточно) так же обернув пищевой плёнкой.
Готовое тесто присыпая мукой делаем менее липким, но не месим❗
3
Подсыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем пласт прямоугольной формы.
Смазываем наш пласт сливочным маслом, и засыпаем корицу смешанную с сахаром.
Руками распределяем равномерно по тесту и начинаем сворачивать рулетом.
После режем на части, (пряча хвостики вниз) и выкладываем на противень или форму для запекания, прижимая сверху.
Оставляем накрыв полотенцем для расслойки на 10 минут.
4
Выпекать при температуре 180° до золотистого цвета.
Крем готовится, очень легко
250 грамм сливочного сыра смешать со стаканом сахарной пудры и добавить 1 столовую ложку молока.
Смазать сверху наши горячие булочки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.851673
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
7
Фотоотзывы 8
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 14
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!