Ароматные булочки Булочки

Ароматные булочки «Чайные»

Name: Ароматные булочки «Чайные»
Ingredients: Мука 2,5 стакана; Дрожжи быстрорастворимые 1 ст. л.; Молоко 1/2 стакана; Сахар 4 ст. л.; Масло сливочное или маргарин 100 г; Желток яичный 3 шт.; Сахар ванильный 1 ст. л.; Соль 1 щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Очень мягкие, ароматные и вкусные булочки на завтрак или полдник для вашего уютного...

Ингредиенты

Мука 2,5 стакана
Дрожжи быстрорастворимые 1 ст. л.
Молоко 1/2 стакана
Сахар 4 ст. л.
Масло сливочное или маргарин 100 г
Желток яичный 3 шт.
Сахар ванильный 1 ст. л.
Соль 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить туда 2 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара. Оставить в тёплом месте, чтобы на дрожжах поднялась "шапочка".

В отдельной ёмкости смешать оставшийся сахар, остывшее растопленное сливочное масло (маргарин), соль, ванильный сахар и 2 желтка.

Хорошо перемешать и постепенно ввести поднявшиеся дрожжи и просеянную через сито муку. Тесто должно отставать от стенок посуды. Если тесто получилось немного жидковатым и липнет к рукам, то при вымешивании просто смажьте руки растительным маслом. Не стоит добавлять лишнюю муку, это только утяжелит тесто.

Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 1 ч. В течение этого времени нужно два раза обмять тесто.

Из готового теста сформировать булочки, придав им любой вид, какой вам больше нравится. Я раскатала тесто в тонкий пласт, смазала его растительным маслом, а сверху посыпала маком и сахаром. Скатала пласт в рулет и нарезала на кусочки толщиной 3 см.

Противень смазать растительным маслом, положить на него подготовленные булочки, сверху смазать смесью 1 желтка и 1 ч.л. сахара. Оставить на противне для расстойки на 15 мин.