Ароматные булочки с прованскими травами и сыром

Пропорции теста из расчёта на 500 г муки. Из этого количества получается двойная порция. Тесто универсальное. Поэтому я всегда готовлю по этой пропорции, а затем уже делаю с ним по настроению пирожки, хачапури или вот такие булочки к супу.

Замесить дрожжевое тесто и оставить его отдыхать на 40-60 мин.

Подошедшее тесто обмять, поделить пополам. Из половины, раскатать пласт в квадрат. Высотой примерно 1 см.

Подготовить смесь из 3 ст ложек раст масла, щепотки соли и прованских трав (2 ст. ложки).

Этой смесью смазать половину теста. Накрыть смазанную сторону другой половиной теста.

Загнуть края получившейся заготовки к середине как на фото. И нарезать тесто на кусочки.

Кусочки выложить в форму. И оставить на расстилку на 30 мин. посыпать тёртым сыром. И выпекать 30-40 мин при 180 градусах.

Приятного аппетита.