Булочки с вареной сгущенкой

Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить 1 ст. л. сахара и 1 стакан муки. Перемешать и оставить на 10 мин.

В чашку разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ванилин и взбиваем. Добавляем растительное и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Тем временем дрожжи подошли. Вливаем к ним яично-масляную смесь и перемешиваем.

В несколько приемов добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и хорошо вымешиваем тесто. Я делаю замес планетарным миксером.

Колобок теста смазать растительным маслом, накрыть и поставить в теплое место для подъема на полтора часа. За это время 1-2 раза обмять.

Готовое тесто выложить на коврик. Руками разровнять в круг и разделить на 12 частей. Каждую часть подкатать в колобок.

Из колобка рукой сделать овальную лепешку. Ближе к одному краю положить начинку, накрыть и обжать вокруг.

Оставшуюся половину лепешки разрезать. Начиная с части с начинкой свернуть рулет.

Поставить на расстойку на 20 минут. Перед выпечкой смазать сладким сиропом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Булочки вынуть из духовки и еще раз смазать сиропом. (Можно и не смазывать). Накрыть полотенцем до остывания.

Приятного аппетита!

Если вам нравятся мои рецепты - подписывайтесь на мою страничку, оставляйте комментарии и фотоотзывы. Мне будет очень приятно.