Невероятные булочки к чаю

В удобную ёмкость просеиваем муку. Затем добавляем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем все сухие ингредиенты. Затем добавляем воду или молоко — на выбор. Хорошо перемешать и добавить растительное масло. Замесить тесто. Ёмкость с тестом накрыть чем-нибудь экологичным и отправить в тёплое место на час или пока тесто не увеличится в объёме в 2-3 раза (к примеру в чуть разогретую духовку).

Тем временем займёмся начинкой. Для традиционной начинки в удобную посудину отправить творог, сахар, ванильный сахар и изюм, вымоченный или хотя бы вымытый. Перемешать всё и начинка готова. Для веганской начинки отправить в миску тофу, банан, лимонный сок, сахар, ванильный сахар и изюм по вкусу. Размять вилкой и готово. Подошедшее тесто выложить на стол. Раскатать тесто в большой прямоугольник, сверху выложить начинку и равномерно её распределить, по всей поверхности теста.

Далее свернуть в рулет и хорошо скрепить края. И можно разрезать. Нарезанные булочки выкладываем на противень, оставляя между ними расстояние. Отправить в чуть разогретую духовку до увеличения булочек в объёме, нам хватило 30 минут. Смазать булочки желтком или желтком с молоком, для веганов сиропом — 1 столовая ложка воды + 1 столовая ложка сахара, подогреть, размешать и сироп готов. Смазанные булочки отправить, в разогретую до 200°С духовку на 20 минут или до тёмно-золотистой корочки.

Готовые булочки достать из духовки и дать им остыть. Отделить одну от другой. Приятного аппетита! :)

Подробный видео рецепт приготовления с русскими субтитрами смотрите здесь: https://youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=LZbN-1kVGIM